호텔기업의 특수성 호텔기업의 운영은 제일먼저 서비스를 강조하게 된다. 호텔의 개념이 임시적 가정(집을 떠난 집) 으로 집약될 수 있는데 비추어 고객에게 마치 가정과 같은 안도감과 유쾌한 시간을 최대한으로 보장해 주어야할 의무가 있는 것이다. 물론 법률적 강제규정의 의무는 아니라 하더라도 호텔이 환대업(Hosp.. Knowledge Box/Hotel managment 2010.08.27