호텔지배인의 업무 호텔의 업무는 크게 객실부문(Room department), 식음료부문(Food & Beverage department), 관리부문 (Administration department) 등으로 나누어지는데 보통 각 부서의 장을 호텔지배인이라고 하며, 이 모든 호텔 업무를 총괄하는 사람을 호텔총지배인이라고 한다. 호텔지배인의 주 업무는 관계 부서의 제반관리업무에 대.. Knowledge Box/Hotel managment 2010.08.14