넘..바뻐요 ♪

넘..오랜만에 글을 남기네요..

카페는 매일들어와 자료는 올리지만

정작 제이야기는 정신적 여유가 없어

한달이상을 넘기어 버렸네요...

 

요즘..하루 평균 2~3개의 미팅을 소화하고 있습니다.

인천공항 면세지역의 워커힐 환승 호텔(년 60억 매출)의 4년 재계약,

출국장의 식당가 (년 100억 매출)7년 입찰 성공으로

할일이 너무 많아졌어요..

아니..멋진 사업을 위해 준비 및 영업 전략,,인원수급등 '08년 1/1 Grand Open까지

우리 인천공항 간부들은 그야말로 눈코뜰새없이 움직이고 있담니다..

 

Wife는 휴가날짜를 안잡는 다고 불평하지만..저에게는 너무나 큰..너무나 중요한 시기

랍니다...

1. 호텔 Renovation 일정 및 영업전략

    - 투자비용에 따른 객실100실의 수리범위 결정

    - 공항공사와의 부분별 디자인협의

    - 항공사 Crew투숙 유도를 위한 마케팅 전략수립

2. 신규 4개업장(레스토랑)의 영업장 Concept 결정

    - 다이닝 카페

    - 푸드코트

    - 일반 한식당

    - 고급 한식당

3. 뉴 메뉴 및 인원 배치

    - 각 업장별 메뉴 및 가격결정

    - 메뉴에 따른 조리사 배치 및 서빙인원 산출

4. 공사기간동안 영업 계획

    - 대치업장 확보

    - 공사기간동안 고객동선 확보

나열하다보니 끝이 없을 것 같아..이만...

 

아뭏튼,

바쁨속에 사는 제가 사랑스럽고, 자랑스럽습니다

이바쁨이 끝나면..나는 호텔리어로서 좀더 큰 경영인이 되어 있을것을

생각하면 더욱 힘이 남니다.

 

수많은 호텔 총지배인이 있지만..

나와 같이 입찰 및 큰공사를 겪어보는 사람은 몇 안될 것입니다.

이 좋은 기회를 나만의 실력으로 승화시키고 있습니다...

 

Fighting !!!