강태영의 서비스경영

(2014PT)제7장 호텔경영자 및 경영기능.ppt

국제 표준에 맞는 호텔 등급의 표준화 ‘별등급’1971년 이후 지난 40여 년간 ‘무궁화’ 등급이 사용되어 왔으나, 한국을 방문하는 외국인 관광객이 급증함에 따라 2014년 말에 외국인 관광객이 알아보기 쉽도록 국제적으로 통용되는 ‘별(Star Rating)’ 등급체계로 변경되었습니다. 등급별 ..

한화호텔&리조트는 1979년 국내 최초 콘도미니엄 건설을 통하여 서비스∙레저사업에 첫발을 디딘 이래 현재 전국에서 가장 많은 직영 콘도 체인 및 골프장을 운영하고 있으며, 다양한 범주의 F&B서비스를 고객에게 제공하고 있습니다. 2009년 플라자호텔과 63시티 식음/문화부문을 한 가족으로 맞이한 한화호텔&리조트는 서울에서 제주에 이르는 아쿠아리움, 벨트(일산-63-여수-제주)를 조성, 서비스 범위를 지속 확대하고 있습니다. 향후에도 한화호텔&리조트는 21세기 건전한 생활∙레저 문화 창조를 위해 미래지향적인 가치관과 그간의 레저사업 운영 노하우를 기반으로 지속적인 사업영역의 확대를 추진하여 질적, 양적 측면에서 명실상부한 국내 최고의 국민레저기업으로서의 입지를 다지고자 합니다.

(2014PT)제6장 호텔기업의 주요 사업분야 II - 식음료.ppt

옛스러운 전통과 새로운 신선함이 조화를 이룬 매력적인 도시 서울에 포시즌스 호텔 서울이 최초로 포시즌스의 경험을 선보입니다. 현대적인 상업 구역과 어울려 조화롭게 그 아름다움을 간직하고 있는 오래된 유적지가 내려다 보이는 곳에 위치한 포시즌스 서울 호텔은 한국적인 모티브를 형태와 기능에 결합하여 현대적인 디자인과 미래지향적인 정신을 선보이는 건축물로 탄생시켰습니다. 이 독특한 공간 안에는 평온한 휴식처가 될 317개의 객실과 스위트, 그리고 서울의 먹고 마시고 만나는 즐거움이 가득한 7개의 레스토랑과 바가 위치하고 있습니다

Entertainment Leader가치를 만들어가는 엔터테인먼트 리더 워커힐 그랜드 워커힐 서울, 비스타 워커힐 서울 그리고 인천공항 환승호텔로 대표되는 CS사업 영역까지 각기 다른 사업 분야가 조화를 이루어 시너지를 창출하고 있는 SK네트웍스㈜ 워커힐은 고객 행복을 추구하는 국내 호텔 산업의 엔터테인먼트 리더로서 입지를 공고히 하고 있습니다. 25년간 젊음을 불태운 워커힐 넘 고맙고 총지배인으로 키워줌에 감사하고 자식들도 Hospitality Industry에 근무하게해준 고마운 직장이다

쉐라톤, 노보텔, 메리엇트, 힐튼, 라마다, 콘레드등 많은 외국브랜드 호텔들이 한국에 진출하고 있다 장단점이 있지만 외국기업에 우리의 좋은 환경을 잠식당하는 것 같아 아쉽다 특급호텔중 대기업이 운영하는 신라호텔, 롯데(?), 워커힐(쉐라톤 띠었음)를 제외하고는 전무하다..대기업 총수도 호텔에 진출할때 어떤 브랜드를 고를까 고민한다한다 대략 매출의 10%\이상을 로열티로 지불하면서 말이다 워커힐의 경우 지난 30년이상을 쉐라톤 브랜드를 사용하였지만 SK 네트웍스가 직접경영에 뛰어들면서 쉐라톤 브랜드가 호텔 매출에 미치는 영향이 1년에 쉐라톤에 지불되는 금액을 넘지 못한다고 한다.... 그래서 쉐라톤 워그랜드 워커힐(그랜드를 붙이면 더욱 로얄티가 올라간다), W - 서울 워커힐의 외국 브랜드를 과감히 버리고..

(2014PT)제6장 호텔기업의 주요 사업분야 II - 식음료.ppt