강태영의 서비스경영

1. 30% 할인 2. 기념 사진(Smile Contest) 3. 상품권 추첨 그리고....맛, 서비스 품평회 출처 : Service World 글쓴이 : 강 태 영 원글보기 메모 :

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출처 : 서비스인의 쉼터, STAR Club 글쓴이 : 강 태 영 원글보기 메모 :

10/30,10/31 우리 인천공항 환승호텔은 제 6 차 교육을 가졌다... '06년 마지막 집체교육으로 원래 11월 예정이었으나, 11월에 야유회(Can Meeting)가 잡혀있어 교육을 조금 앞당겼다 교육 내용은 1교시 성덕현 조리장의 IATH 위생, 그리고 2교시는 소장인 나의 서비스 마인드 주제와 9월에 받은 Best Practice(300만원)수상과 연결하여 우리 200명의 IATH 직원을 치하하는 교육이었다. 어느 교육보다 심혈을 기울인것이 사실이다 예전.... 교육기관의 시강보다, 대학 특강보다, 워커힐 본사 교육보다...리허설도 확실히 해 두었다. 왜냐하면 교육과 동시에 교육 종료후 상금으로 받은 300만원으로 회식이 잡혀있기 때문이다. 교육을 의도대로 해나가도... 나아가 그들의 성과를 ..

어제(8/11)나에게는 기쁘고도 상당히 부담되는 하루였다. '06년도 우수조직 Best Practice발표대회에 참가한 것이다. 워커힐 브랜드로 영업을 하는 곳이 4곳의 본부가 있고, (Sheraton Walkerhill,W-Seoul Walkerhill,Walkerhill Duty Free Shop,Transit Hotel By Walkerhill) 4개의 본부에는 50여개의 조직이 있는데, 9개팀이 상반기 우수조직으로 선정되어 대회에 참석한 것이다. 심사위원은 사장님을 비롯 임원,각팀장등 임원 및 간부 30여명이 채점을 하였다. 나는 강의경험과 올봄 사장님에게 Breifing을 자신있게 한터라 큰부담없이 올 상반기 우리직원과 나의 활동으로 얻은 성과를 간부들에게 발표하는 자리로 기쁨 마음으로 4번째 ..

6/28은 우리 IATH(Inchon Airport Transit Hotel)식구들 2회에 걸쳐 내가 직접 교육을 실시한 행복한 날이었다. 강의 제목은 "불평고객에게 감사하자" STAR의 Resolve & Wow!를 나의 스타일로 바꿔 강의한 것이다.워커힐 본사 객실팀,학교특강,Sky72(바다)등 수차례 실시한 강의 제목이었지만강의 일정을 결정한 날부터 성공적강의를 그리며 부담을 가졌던 것이 사실이었다. 다른 피교육생들보다 우리 IATH직원들의 적극적 교육동참이 예상되므로 Role Play발표등의 주요부분에 나의 능력(지금까지 배운)을 총동원 하여 준비 한것이 사실이다 예상대로. 아예 내가 설명 하기전 Role Play로 문제(음식지연,음식 맛, 이물질 빠짐,음식 거부반응)를 던졌는데, Role Play..

오늘(5/8)은 무척 바쁜 날이였다 첫째,우리 IATH에 인원이 TO에 15명이상 모자르게 영업을 해온터라많은 구성원들이 바쁨속에 서서히 지쳐가는 모습을 지켜보며 죄스러운 마음으로내가 할일이 무엇인지 곰곰히 생각한 결과....(본사에 보내주는 인원을 기다리다가는 다가오는 성수기가 오기전에 우리 IATH직원들이지쳐버려 나가거나, 중요한 순간에 Knok-Down될것 같았다)모든 호텔,호텔리어 카페 및 서비스 관련 카페에 IATH by Walkerhill직원 모집공고를내었다...카페로서 가장 큰 호텔아시아의 천기준씨 호텔코리아의 쥔장님, 젊은 요리사의 모임의 쥔장이형근님의 도움으로 20여명의 지원자로, 객실-2명, 조리-3명, F&B-5명 Total 8명의 인원을선발한 면접을 실시하였다.(11:00 ~) 둘째..