호텔리어 강태영의 서비스 경영

Service Management 497

[스크랩] 猛拘酒店(맹구주점) 에서 배우는 고객만족 서비스 전략

옛날 중국의 어느 작은 마을에 주막이 네 개가 있었다고 한다. 마을이 작은데 주막은 많으니 당연히 경쟁은 치열했고, 주막 주인들은 손님 모시기 방법을 찾느라 밤잠을 설치기 일쑤였다. 한 주막 주인은 이러저러한 궁리 끝에 차별화적인 영업전략을 세웠는데 첫째는 가장 맛있는 술을 빚고, 둘째는 ..

[스크랩] 고객충성의 진짜 원인은 무엇일까?

충성고객(loyal customer)이라는 말이 있다. 여러 가지 상표 중에서 유독 우리 상표를 반복해서 ‘충성스럽게’ 구매해 주는 고객을 일컫는 말이다. 그렇다면 이러한 고객충성의 원천은 무엇일까? 많은 학자들과 기업가들은 그것이 ‘고객만족(customer satisfaction)’이라고 주장한다. 만족한 고객이 다시 찾는..

[스크랩] 접객 서비스의 주의할 점(김춘애원장)

한국서비스연구소 김춘애 소장에게 접객 서비스에서 주의할 점에 대해 물었다. ▶접객 과정에서 흔히 범하는 실수에는 어떤 것이 있나 초보인 경우를 제외하면, 서비스 매너리즘에 빠질 때가 가장 많다. 서비스 매너리즘은 기계적인 태도로 고객을 대하는 것인데, 흔히 오랜 시간 서비스 업종에서 일..