호텔리어 강태영의 서비스 경영

Service Management 497

서비스인의 슬기로운 삶

제가 3년전 ,프로에서 진행자가 가볍게 Touch하는 현대를 슬기롭게 사는 법이라는 내용을 접했을 때 무척 공감을 느껴, 제 나름대로 재 구성을 해 보았습니다... 물론 학자나 유명인의 말은 아닙니다만 제가 서비스인으로서 살아오며 좀더 일찍 알았더라면 하는 마음으로 여러분에게 소개하려고 합니다. 현대를 슬기롭게 살아가는 “서비스인” 이 라면…아래의 6개의 ㄲ이 꼭 필요하다고 생각합니다 " 꿈 " 마음속의 바람이나 이상. ¶ 꿈이 크다./언제나 꿈을 가져라 " 끼 " ‘연예에 대한 재능이나 소질’ 연ː예(演藝)[명사][하다 형 자동사] 대중적인 연극·노래·춤·희극 ·만담·마술 따위의 예능, 또는 관중 앞에서 그런 예능을 공연하는 " 끈 " 1.질기고 차진 기운. 2.참을성이 많아 쉽게 단념하지 않고 꾸준히..

일식당의 친절 ?

’03. 11.7. 20:15. 중년 남자(K)고객이 고3 딸아이와 J식당에 20:00식사 예약을 했으나 교통혼잡으로15분 가량 늦게 도착함. 입구에 도착해 예약을 했다고 했으나 관계없다는 듯이 아무 답변 없이 자리로 안내됨. 직원은 웃는 모습이었으나, 바로 옆 자리에 30대 후반의 남자 고객 4명이 술을 마시며 큰소리로 담소를 나누고 있었음. 주위를 둘러보니 달랑 두 테이블인데 시끄러운 자리로 배정 K고객이 옆 자리의 소음으로 다른 자리로 옮겨 줄 것을 부탁하자 바로 창가 중앙자리로 옮겨줌 전망도 좋고, 소음도 안 들려 처음부터 이 자리를 주지하는 마음이었는데, 아까 그 자리에 비해 써늘해 웃옷을 다시 입어야 할지 말성이다. 그냥 견디기로 함. 늦은 시간이라 배가 고파 그런지 시간은 보지 않았지만 상당..

[스크랩] 고객의 정의, 우리에게 고객이란 ?

1. 일반적 정의 현대에 이르러 고객의 정의에 대해 아주 다양하게 표현하고 있다. 고객을 신이나 왕으로까지 표현하고 있는 것은 고객이 기업의 경영목표이고 중심이 되어있다는 것을 말해준다. 특히 서비스 기업에서 고객과 언제나 함께 한다는 의미에서 고객을 더욱 소중히 여겨야 한다. 우리가 고..